济宁汶上县，这座看似鄙俗的县城，不仅是儒家家数首创东说念主孔子的初仕之地，还凭借出土佛牙舍利被赋予“中国佛皆”之好意思誉，因领有世界当然文化遗产——南旺分水关节而被称为“运河之皆”，更因悠久的酿酒历史而独具特色。
张开剩余89%好意思国斯坦福大学考古中心和中国社会科学院考古盘考处所对山东大汶口文化酒器进行考古盘考时发现，济宁汶上县的酿酒传统可回首至北辛文化期间，距今约6000多年。这一发现与河南仰韶村文假名胜出土的中国刻下最早的酿酒用具相互印证，为中华酿酒文静的发祥提供了有劲凭证，也赋予了古中皆酒深厚的历史底蕴。
圣贤立酒坊 “酒礼入宴”践行“以礼治国”开酿酒产业化习尚之先
春秋期间，济宁汶上县名“中皆”，孔子任中皆宰时，确立中皆酒坊。
《论语·乡党》中，孔子提议“唯酒无量不足乱”。他合计，喝酒诚然莫得固定的限量，但不应喝到热诚不清乱了脾性的进度。他倡导以礼节圭表饮酒，“酒礼入宴”，从而开启他践行“以礼治国”的念念想先河。
从礼崩乐坏到庶民文治武功，社会缓急轻重，经济旺盛，呈现出“路不拾获，门不夜扃”的融合步地。
当今的汶上还流传着“千年汶上酒，百年古中皆”的佳话。
孔子本意是借酒把“礼”融入庶民生存，然则不经意间，鼓励酿酒产业初度以企业体式在鲁国兴起，成为有据可考的中国首位酒厂厂长，草创了二千多年中国酿酒产业化的漫漫征程。
其后孔子周游各国，中皆好意思酒伴跟着他的踪影传遍中原地面。唐朝，诗仙李白举家迁居济宁，他的兄长也在汶受骗县令，因此他频繁到汶上访谒兄长，少不了要“会须一饮三百杯”，留住了“鲁酒若琥珀，汶鱼紫锦鳞”、“山东豪吏有俊气”等金句考语，盛赞中皆好意思酒与清脆的汶上东说念主。
“七分朝皇帝，三分下江南”的南旺分水关节建成后，身处“运河水脊”的汶上县，中皆好意思酒得以发展壮大。黄金大通说念的水利交通，使得中皆好意思酒因简约物流销往世界各地，申明远扬。清代乾隆皇帝南巡时，坐龙舟经由汶上县十里闸，在品味县令贡奉的中皆好意思酒里的“尚书家酿”后，诗兴大发，题下“尚书故里品尚书家酿，分水关节赏分水奇不雅”的佳句，为中皆好意思酒的听说添上了浓墨重彩的一笔。
酿艺承古法 用当代工艺传承孔子酿酒的产业化血脉
因为有孔子草创的酿酒业绩，千百年来血脉传承，汶上县处所的济宁，曾是国内最迂回的白酒产区之一，在上个世纪九十年代名次前十的白酒企业中，济宁的白酒企业占据四席，红太阳、孔府家、古中皆等酒品牌享誉世界。
驻足昔时孔子中皆酒坊的故乡，古中皆一直传承儒家“中庸”理念，追求酒体均衡融合，承载汶上酿酒身手与悠久的历史文化。山东汶上县古中皆酒业有限公司总司理王念念贞向大运河传媒记者先容，酒厂的酿酒工艺源自孔子中皆酒坊的身手绵延。到了清末，有据可考的经由联接五代传承东说念主对酿酒工艺的抑遏完善，才滋长出了今天以出产浓香型和芝麻香型两种香型为主的古中皆酒业。
古中皆酒业的前身是1948年景立的国营汶上酿酒厂，2006年改制后，于今已有77年历史，如今已成为汶上酒文化的迂回承载者，续写着先秦酒礼精神新篇。 “古中皆尚礼”、“四尚书”、“盛世缘”、“中皆特曲”均是企业的主打品牌。从品牌称呼可见，礼义亦然企业文化基因的迂回构成。“四尚书”品牌灵感源于汶上县明代“一县四尚书”的历史典故，彰显了对传统文化的传承与请安。
古中皆酒选择“古法酿造+当代工艺”面目，厂区存有300多口自1948年传承于今的老窖池，号称“活文物”。大汶河的优质水源和富饶泥土为酿酒提供了梦想条款，小麦、高粱等精选原料进一步夯实了中皆酒的品性基础。此外，企业还引入智能化控温系统，和会传统混蒸混烧工艺与当代检测期间，保险酒体品性认识。
“芝麻香型白酒手脚山东地区白酒的一大特色香型，是开国后白酒香型品类的一大改进，亦然浓、清、酱三大香型出产工艺玄妙聚会的产物。因此咱们企业一直保持出产芝麻香型白酒的传统，同期也建立浓香型白酒的基地。基于芝麻香型白酒与浓香型白酒在酿造工艺和风韵特色上的相似性，借助芝麻香型的白酒进行调配，探索和开拓出具有荒芜风韵和商场竞争力的居品，悠闲不同浪费者的需求。”王念念贞说。
商场数字化 孔子国酒要随孔子学院出海广大世界
孔子昔时创设的中皆酒坊的酒，充任了孔子“以礼治国”的急时尚，在莫得品牌的春秋期间，中皆酒坊的酒，无疑是其时的“国酒”。
二千多年如风浪过隙，白酒商场如千帆过尽。在老本商场高度发挥的今天，巨无霸的白酒板块，群雄并起，千里寂多年的中皆酒坊，还能不行再续明后？
站在江南园林式的古中皆酒业的厂区，面对着亭台楼阁与当代化厂房的时空交错，古中皆酒业总司理王念念贞说，董事长张来玉本来在农业部职责，多年前慧眼独具，在世界那么多酒厂中只面子中了师承孔子的古中皆酒厂。应该是看中了古中皆酒厂关于畴昔商场与发展的无穷想像空间。
关于熟识老本商场的王念念贞来说，古中皆酒，是一款有故事、有念念想、有想法、能走向广大海外商场的酒，是老本商场上受接待的骄子。
在白酒行业竞争热烈确当下，王念念贞提议，企业的中枢竞争力在于“文化厚度”与“品性硬度”的双重叠合上风。企业深植儒家文化精髓，凭借深厚的历史底蕴为品牌注入荒芜文化价值；同期，推行严苛的品性分级圭臬，确保居品非凡品性。“居品品性是第一位，然后才去关心商场拓展。”
在古中皆酒业，数据中心与研发中心具有同等迂回地位。王念念贞合计，商场数字化才调信得过海外化。畴昔，古中皆酒，要借助数字化，在老本力量的强力鼓励下，国内纵横捭阖，海外申明远扬。他指着“古中皆数据驾驶舱”先容说，企业可及时监测各地域、各群体及各品牌销售动态。该系统深度剖析商场趋势和浪费者偏好，为精确营销和居品优化提供数据因循。“古中皆酒业曾因企业矫正和白酒商场浪费变化堕入窘境。2023年，我接办处置时正靠近居品升级难题和名酒商场下千里压力。因此企业决定从出产导向向品牌塑造改动，通过提高品牌价值，增强商场竞争力。”
企业并莫得像许多其他的酒厂那样选拔代理商面目，而是选择系结末端的直营面目，建立“厂商利益共同体”，短短两年拓展了1100多家末端，企业销售额也以每年翻番的速率增长。
企业还通过抖音平台举办民间品酒师大赛，招引超越10万东说念主次参与，鼓励白酒这一非遗文化年青化传播。
企业以确立生态酿酒庄园为握手，打造出古朴典雅、园林生态与酒文化相互和会的山东省首批3A级工业旅游示范企业，“酒旅和会”使得年迎接旅客超5万次。
王念念贞畅想了这么一幅场景：承儒家风韵的古中皆系列酒，依托数字期间的因循，畴昔将随孔子学院走遍世界上每一个旯旮，用居品出海解说着孔子“寰宇大同”、“四海一家”的东说念主类行运共同体理念。（晖军 徐蓉 董明）
制作 曹宇
编校 延晨 徐蓉
一审 桂艳 张莉
二审 肖东 董明
三审 晖军🦄aj九游会官网【极速线路】进入【欧洲杯官方合作网站】华人市场最大的线上娱乐服务供应商
发布于：江苏省