在宁波，总有一些家常菜不在荣华的市中心，而在城市的衖堂之中，莫得大大的名声，却藏着一座城的滋味。
这家店就在环城西路上，牌号倒是不小，中午一到饭点，东说念主群就涌入店里，大多都是住在边上的住户。
他们家只好一张菜单，上头都是大菜的价钱，其他的就径直问雇主娘就好了，家常菜点单照旧手写的有内味儿～
台面上、雪柜里都放着一盘盘装好的菜，要吃什么径直拿也行，雇主娘说要是早点去的话，台子上的菜会垒得很高，当今都拿结束。
进店吃饭的来宾都熟门熟路的，上来便是老三样，肉饼子炖蛋、白斩鸡和蟹糊，来一碗米饭香喷喷。
宁波东说念主zui家常的一王人菜，在哪都能看见一碗热腾腾的肉饼子炖蛋，鲜咸鲜咸有多下饭都无须说的。
肉末剁碎，加上爽脆的调味料，zui灵魂的便是中间这颗蛋，蒸完后有接收汤汁的，更有滋味。
肉饼子切的很碎，然则还能吃到内部的肥肉和筋，汤都沁入了每一点肉里，舀一勺子，带点汤，别提多鲜好意思了。
这一碗迷漫代表宁波的家常菜了，有一又友来玩，一定也会带去吃这一口宁波的滋味。
吃过了多样各类的鸡，照旧这一口白斩鸡深得宁波东说念主的心。白斩鸡都是今日现煮的，宁波东说念主关于煮鸡的时代和火候照旧是手到拿来了。
白斩鸡是zui能检修鸡品性的，他家的白斩鸡鸡皮金黄，鸡肉也很紧实，莫得小数腥味。
白斩鸡诚然要蘸酱油吃，白皙嫩的鸡肉和酱油的咸香香会通，确乎有一种小时候过年姆妈斩的鸡的滋味了。
爆炒猪肝是一王人家常得不成再家常的菜，好多店里都用炒猪肝作念浇头，但个东说念主照旧以为下饭妙。
猪肝切得很薄，火候恰到刚正，小数也不会有腥气，猪肝被烈火爆炒，勾出香气，这种“火燎味”真是让东说念主愉悦。
猪肝滑嫩爽口，这一盘是实打实的下饭下酒席，口味重的小伙伴拿猪肝的汤汁拌饭都绝！
吃过这样多珍馐适口之后，回头才发现，家常菜才是宁波东说念主zui朴实的体现。
