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证券时报记者 郭博昊

11月25日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《食粮省俭和反食物花费行为决议》提倡，聚焦重心畛域和要害设施，切实缩小食粮和食物损耗花费。到2027年年底，食粮和食物省俭长效机制愈加健全，食粮坐蓐、储存、运输、加工赔本率适度在海外平均水平以下，餐饮行业、机关食堂、学校食堂、企业食堂等东谈主均每餐食物花费量显着下落。

《行为决议》聚焦食粮损结怨食物花费堵点难点，分层分级分段提倡针对性举措，部署了食粮省俭减损行为、全民节粮刚烈提高行为、餐饮行业反花费行为、单元食堂反花费行为、加强赔本花费统计造访等重心任务。

具体来看，在食粮省俭减损行为中，对全链条节粮减损作出明确部署，强化食粮机收减损，减少食粮储存赔本损耗，加强食粮运输减损，减少食粮加工赔本。提倡本领指引、开荒更新、工艺蜕变等具体举措。

举例，实施农机购置与愚弄补贴计谋，现实购置使用高效低损收货机具；久了鼓动铁路专用线、专用船埠、散粮中转及配套设施修复，现实专用装卸机械等食粮运输开荒；指引食粮规章加工，合理详情食粮加工精度等主见，提高粮油出品率。

在餐饮行业反花费行为中，对行业指引、不断与自律等方面进行部署，深化“光盘行为”，促进行业自律。在单元食堂反花费行为中，划分对机关食堂、学校食堂、企业食堂反花费提倡条款。在加强赔本花费统计造访中，配置健全统计造访轨制，分畛域开展专项统计造访。

中国科学院地舆科学与资源商议所（以下简称“地舆资源所”）联系大众指出，《行为决议》进一步不断了全链条食粮省俭和反食物花费科罚念念路，深化了各设施食粮省俭和减损的收效和水平，强化了全社会开展食粮省俭和反食物花费的决心和盼愿，具有紧迫意旨。

一是有益于强化食粮安全保险，缓解供需紧均衡。地舆资源所联系大众指出，尽管我国食粮产量贯穿9年贯通在1.3万亿斤以上，但食粮安全已经濒临复杂挑战。通过农机、良种、规章加工等一系列举措，握续强化食粮省俭和反食物花费，不错灵验增多食粮灵验产出，缓解食粮刚性需求，从而保险我国的食粮安全。

二是故意于推动生态文雅修复和“双碳”标的罢了。握续鼓动食粮省俭和反食物花费，不错进一步强化群众的省俭理念，幸免无用要的花费和资源环境影响。

三是故意于农业和食物全链条高质地发展。握续深化食粮省俭和反食物花费各项行为，不错波折推动食物坐蓐、加工工艺和品性以及料理水平的提高，罢了食物联系产业从“量的推广”转向“质的提高”，最终助推餐饮业等产业高质地发展。

 

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